Heirloom Pinot Noir

Heirloom Pinot Noir

kr 249,00 Regulær pris
kr 169,00Salgspris

Heirloom Pinot Noir

 

Heirloom Vineyards blev undfanget i årgang 2000, da en ung vinfremstillingsstudent fangede øjet hos en fjollet gammel vindommer. En kærlighedshistorie efterfølgende inspireret af to løfter: At bevare det bedste fra traditionen, den gamle verden af vin og vores unikke gamle vinmarker og for at forene de bedste kloner af hver sort plantet på de mest passende steder, der omfavner hovedmændene af økologisk og biodynamisk landbrug.

 

Syv lange årgange af forsøg og fejl gik inden Heirloom Vineyards kunne fremstille en vin, der var fin nok at videregive til fremtidige generationer. Det er denne vin. Denne Heirloom Vineyards Pinot Noir blev produceret af vores bedste Adelaide Hills Vineyard, hvis kloner og vinavl er det allerbedste inden for old school vinavl og vinfremstilling.

 

Håndplejede vinstokke, sorteret flok for flok, naturligt åben gæret, kurvpresset og opbevaret i godt krydret franske eg barriques fra skræddersyede coopers.

 

Vinen er Ufiltreret og spændende, som en burgunder munk ville have gjort det for tusind år siden.

 

Vinen er flot rød og har aromaer af livlige blommer og friske skovbær.  Duften byder også på sort peber, kirsebær, solbær, brombær og violer. Vinen er dejlig afrundet og har en fin syre som er med til at give vinen lidt kant. Denne vin indbyder til tid.

 

100 % Pinot Noir

 

Alc. 13,5 %

 

Løsning Vin

Løsning Vin Vestergade 21C, 8723 Løsning

0